發(fā)布時間：2018-09-04 發(fā)布人：張亮麻辣燙
許多投資者都將麻辣燙作為自己的創(chuàng)業(yè)項目，但并不是每個人都能成功，也有很多店生意慘淡，面臨倒閉。想要擺脫這種狀況，關(guān)鍵是要找準原因，才能對癥下藥。麻辣燙沒人什么原因？張亮麻辣燙就其中幾個常見例子進行分析。
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一.?店鋪沒有什么特色
現(xiàn)在市面上的麻辣燙店不算少，因此想要吸引消費者，一定要有自己的特色，不管是從菜品，裝修還是服務(wù)上，要有眼前一亮的地方。許多麻辣燙店沒人的原因并不是做的不好，而是太普通了，根本跟其他店區(qū)分開來，長此以往顧客就會被新店或更有特色的店吸引。
二.?選址沒有找準商圈
每個城市的餐飲行業(yè)都有自己的一個圈子，在選址考察時就應(yīng)該注意附近的情況，對市場有個大致的了解。有些投資者可能認為這個地方不錯，人還少，肯定是個賺錢的好去處。卻沒想過，為什么這里沒有其他商戶在呢？難道他們就剛好錯過了嗎？沒人是傻瓜，選址時要考慮周全，人流量大，商業(yè)集聚的地方是首選。
三.?沒有花心思去宣傳
有些投資者在開完麻辣燙店后，就整天坐在店里等客人上門，卻沒有想過要做點上門吸引消費者。新店剛開始的積累是非常重要的，現(xiàn)代社會一定要懂得宣傳，激發(fā)顧客的消費欲望，千萬不能有“守株待兔”的思想。否則長此以往，沒人就很正常了。
四.?沒有找準消費群體
不管是開什么店，都要對周邊人群的性別，年齡，職業(yè)，愛好，收入等情況有個大致了解，才能針對性開設(shè)相應(yīng)的店鋪和設(shè)計裝修。一旦麻辣燙店的口味和風(fēng)格不符，即使花再大的功夫都無濟于事，生意也很難有起色。因此不要認為調(diào)查是浪費時間，恰恰相反，要當(dāng)成重中之重。
五.?服務(wù)不過關(guān)
好的服務(wù)有四個要素，熱情、友好、方便、周到。好的服務(wù)都體現(xiàn)在細節(jié)上，沒有一定的從業(yè)經(jīng)驗是掌握不了這些細節(jié)的，所以這個培訓(xùn)必須是由經(jīng)驗豐富的人來進行，而不能是從網(wǎng)上抄來照本宣科式的進行培訓(xùn)。服務(wù)不到位，客人很難有良好體驗，自然也就不會成為回頭客。
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加盟麻辣燙行業(yè)，開店只是第一步，后續(xù)還需要精心經(jīng)營。如果沒有什么經(jīng)驗，加盟張亮麻辣燙，一站式服務(wù)，專業(yè)人士指導(dǎo)，擺脫麻辣燙店沒人尷尬處境。
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