發(fā)布時間：2020-01-07 678商機(jī)網(wǎng)
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紅油鍋底，郫縣辣豆瓣、豆豉、花椒等原料下鍋，放大量特制厚牛油炒料，看著這鍋鮮紅的紅油鍋底，還沒上桌已經(jīng)聞見了牛油香，非常的舒適，只叫人看不見聞的了忘不掉。
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紅鍋一上，毛肚先下，吃火鍋不點(diǎn)上一份毛肚總是少了些許滋味，夾起一片新鮮挺立的薄毛肚，在紅油鍋底涮個幾秒，瞬間吸滿湯汁蜷縮，一口塞進(jìn)嘴里，非常上癮的爽脆。
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玫瑰鴨胗，新鮮優(yōu)質(zhì)的鴨胗被切成花瓣?duì)畹?，更容易吸收湯汁，先下鍋后撈起的食物總是它，非常的耐煮，吸飽了湯汁的鴨胗一口咬下去，爽脆又滿含嚼勁的感覺簡直太美妙了！
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現(xiàn)炸小酥肉
渝中記憶老火鍋的酥肉作為一道地道的小吃，蘸上辣椒面也是非常nice的，剛出鍋的酥肉一口咬下去外酥里嫩，夾著濃濃的肉香和花椒氣息，還可以燙上火鍋，紅油燙是唯辣不破的人才愛吃的。
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現(xiàn)切大腰片
冰鎮(zhèn)過得腰片，抑制了腰片的腥膻味，在大廚的手中切得又薄又大，看起來晶瑩剔透特別的有食欲，絲滑薄嫩的腰片在湯底里涮幾下，細(xì)膩的質(zhì)感非常的美妙，滿滿的鮮和嫩。
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重慶老火鍋哪家最好吃？紅火熱鬧的景象愛了，空氣中都是香料和清香的味道，心里莫名的暢快感，這家是美食打卡地也是我們都深深愛著的地方。
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