發(fā)布時(shí)間：2019-10-10 678商機(jī)網(wǎng)
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鍋底，重慶吃火鍋哪里最正宗？這家正宗的鍋底底料讓人忍不住流口水，招牌紅油鍋底，選用郫縣豆瓣、永川豆豉、茂汶花椒、石柱紅辣椒等多種原料，把特制的一次性厚牛油在鍋中熬化再加入豆瓣熬成醬紅油，倒入花椒辣椒炒香等等進(jìn)行熬制，厚重的牛油味道并且麻辣鮮香，讓人聞到都食欲大增。
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鮮毛肚，吃火鍋必不可少的就是涮毛肚，七上八下安排一下，不需太久，簡(jiǎn)直是完美，微微蜷縮起來(lái)的毛肚吸滿了湯汁，表面的倒刺小顆粒在舌尖上碰撞，牛油和辣椒的完美融合，口感脆嫩鮮美爽口的鮮毛肚四吃火鍋的必點(diǎn)，“無(wú)毛肚，不火鍋”絕非虛言。
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鮮肉丸子，每一顆鮮肉丸子經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次反復(fù)捶打，非常勁道，新鮮的肉質(zhì)還看得見(jiàn)一點(diǎn)點(diǎn)的血絲，洗干凈再揉打，加入少許的高筋面粉，混合揉打，在紅油鍋底滾燙一番，入口彈滑，一口下去還有汁液流出。
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鴨腸，選用家鴨的腸子，家飼養(yǎng)的鴨子比起市場(chǎng)中販賣的鴨更新鮮健康，每一根鴨腸都是又長(zhǎng)又厚，腸壁又寬又厚，不必?fù)?dān)心燙久了之后嚼不動(dòng)，鴨腸這種美味的東西確實(shí)不能太久，否則會(huì)破壞原有的口感，每一根都富有彈性且包含濃郁的湯汁。
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大刀腰片，吃一口新鮮的腰片，能治愈所有的不開(kāi)心，每一片都很考驗(yàn)師傅的刀功，腰片切的厚薄均勻，新鮮的腰片每一片都看著嬌艷欲滴，還能看到切割出來(lái)的腰片在滴汁液，在鍋底涮幾下，吃起來(lái)是爽滑又細(xì)膩。
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重慶火鍋哪家最好吃？每一道菜品都十足的美味，每一道菜品都十足的新鮮，它的回頭率高達(dá)99%，以其味道口碑和人氣讓顧客滿意征服所有顧客，實(shí)至名歸的十大火鍋品牌之一，重慶口碑前十的火鍋店，渝中記憶老火鍋不止榜上有名還排名靠前。
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