發(fā)布時(shí)間：2018-12-07 發(fā)布人：一鍋鮮
現(xiàn)如今，線下的餐飲店大多都打通了外賣，增加了新的銷售渠道，但不是每家都能成功運(yùn)用好的，做不到位反而會(huì)影響品牌的口碑。做外賣看似簡(jiǎn)單，里面隱藏著很多的門店，今天我們就請(qǐng)了外賣的內(nèi)行來告訴大家，做外賣需要注意什么。
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一.?選擇合適的外賣平臺(tái)
現(xiàn)在的外賣雖然基本上是進(jìn)駐美團(tuán)，餓了么，百度等第三方平臺(tái)，但也有人利用自身開發(fā)的APP和微信號(hào)開發(fā)的平臺(tái)，但這適用于品牌連鎖的大型外賣店，一般的小店基本還是用現(xiàn)有的外賣平臺(tái)，流量也更大。當(dāng)然，第三方平臺(tái)會(huì)抽取一部分的利潤(rùn)，加重成本負(fù)擔(dān)，這就是要做取舍的。
二.?外賣細(xì)節(jié)做到位
只要點(diǎn)過外賣的，相信都經(jīng)歷過包裝破損，缺少菜品，湯汁潑灑的情況，這都是非常影響顧客體驗(yàn)的，一不小心就會(huì)得到差評(píng)。雖然不能保證快遞員在途中的情況，但起碼要在可控范圍內(nèi)做到做好。當(dāng)然某些品牌店現(xiàn)在都配有專門的配送員，這樣服務(wù)和速度都有所提高，有條件可以試試。
三.?及時(shí)對(duì)顧客進(jìn)行反饋
外賣與實(shí)體店的極大不同，就是每次點(diǎn)餐后都可以評(píng)分和發(fā)表評(píng)論，其他顧客也都能看到。對(duì)于顧客的投訴和不滿意之處，要及時(shí)予以回應(yīng)和調(diào)整，畢竟惡意評(píng)價(jià)的人還是少數(shù)。一家外賣店的評(píng)價(jià)好壞會(huì)直接影響品牌后續(xù)的生意，如果不注意會(huì)引發(fā)連鎖反應(yīng)。
四.?巧妙運(yùn)用宣傳政策
互聯(lián)網(wǎng)外賣的一大特色就是常常做活動(dòng)，每到特殊的節(jié)日都可以做促銷活動(dòng)，或者推出每日折扣和特色餐。一般宣傳包括微信轉(zhuǎn)發(fā)截圖可以減免幾元或者拿代金券，這雖是小福利，但傳播效果是很驚人的。
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做外賣店需要注意什么？看到的終究還是別人的，只有真正落實(shí)到自家店里，貫徹下去，這些才能變成自己的。別人的經(jīng)驗(yàn)可以參考，發(fā)揮自身思維走得更長(zhǎng)遠(yuǎn)。
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