發(fā)布時間：2020-02-12 發(fā)布人：蔡明緯熱干面
蔡明緯是武漢的一家已經(jīng)擁有了數(shù)百家連鎖店的專賣熱干面的特色小吃店，武漢市熱干面的家鄉(xiāng)，能在武漢靠著賣熱干面出名且做出成就的蔡明緯，其店中熱干面的美味水平是非常之高的。
武漢人對熱干面的口味要求極其嚴苛，因為很多武漢人從小到大每一天的早餐都會吃熱干面，可以說是可以接受天天吃，但是不能接受兩三天吃不到，在武漢很多大街小巷都有各種美味的熱干面，但偏偏蔡明緯卻可以脫穎而出，做到百家連鎖，家家人滿為患，有著這樣的成就，和蔡明緯創(chuàng)始人對于餐廳的管理是密不可分的。
蔡明緯一開始也是從街頭的蒼蠅館子開始做起的，由于其祖?zhèn)鞯闹泼婷胤?，蔡明緯的生意一直都很不錯，在開了幾家分店之后，蔡明緯創(chuàng)始人覺得再這么做下去也很難把生意做大，所以就做了很大的決定，他決定將所有分店統(tǒng)一裝修，全部做成透明廚房，要做讓全武漢市人民都能吃得放心的干凈的熱干面，這一舉措就成就了今天蔡明偉的今天。
所以開一家蔡明緯，需要投入的資金并不少，看似是一家早餐店，但其對裝修的要求很高，對店內衛(wèi)生的要求更高，20萬元在五年前是可以在武漢的中心城區(qū)開一家的，但現(xiàn)在20萬可能只能在遠城區(qū)沒有什么人流量的地方才能開一家蔡明緯了。
就近年來的數(shù)據(jù)，蔡明緯的加盟費用平均在40萬元左右，因為蔡明緯并不是一家只賣熱干面的早餐店，熱干面是其特色，但店中還全天供應包子、餃子、燒麥、豆皮等等小吃，中午還會供應簡單的炒飯、蓋飯，所以在面積方面，蔡明緯的要求是很高的，需要至少50平米才夠，在設施方面，蔡明緯也希望給消費者營造一個舒適的用餐環(huán)境，在炎熱的武漢，空調是必不可少的而且效果要足夠好，這些都是蔡明緯加盟費用較高的原因。
不過還好蔡明緯的消費者都已經(jīng)習慣了自給自足的服務方式，從買餐票到取餐都不需要額外的服務員來服務，使用的也多是一次性餐具或者是建議的消毒餐具，所以開一家蔡明緯對服務員數(shù)量要求不高，一個廚師也可以同時管理數(shù)個小吃品類，憑著蔡明緯品牌給加盟商帶來的巨大客流量，這樣的加盟費用是非常合理的。
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